Beste mat og matlagingstips for esophageal cancer pasienter


Vi respekterer ditt privatliv. Som esophageal cancer caregiver kan du ha en rekke ansvarsområder og oppgaver - Ikke minst er det å administrere måltider for din kjære, som trenger hjelp med å opprettholde et sunt kosthold, ettersom matalternativer som er enkle å svelge, blir mer og mer begrenset.

Vi respekterer ditt privatliv.

Som esophageal cancer caregiver kan du ha en rekke ansvarsområder og oppgaver - Ikke minst er det å administrere måltider for din kjære, som trenger hjelp med å opprettholde et sunt kosthold, ettersom matalternativer som er enkle å svelge, blir mer og mer begrenset. Det er viktig for esophageal cancer pasienter å holde opp energien nivåer og opprettholde en sunn kroppsvekt, men vanskeligheter med å svelge kan føre til motstand når det gjelder å spise, spesielt ettersom matvalgene faller.

Heldigvis, når behandling er startet, har mange av esofaguskreft symptomene som påvirker evnen til å svelge, avta. "Hvis de har hatt operasjon, er deres livskvalitet etter operasjonen [ofte] veldig bra - det er bedre enn de forventer," sier Wayne Hofstetter, lektor og leder av spiserøretkreftprogrammet ved University of Texas MD Anderson Cancer Center i Houston.

"For folk som kjemper sykdommen tidlig og har problemer med vekt, anbefaler vi oral kosttilskudd eller flytende ernæringsmessige tilskudd. Disse kan opprettholde næring helt hvis det er nødvendig," sier Dr. Hofstetter. Lett-å-svelge matvalg

Hvis din kjære er i stand til å spise, kan du lure på hvordan du kan lage balansert og sunn mat som han eller hun kan komme seg komfortabelt på.

Før du begynner å lage mat, er det viktig å ha rikelig med sunne matvarer som er enkle å svelge - eller kan gjøres med litt kreativ matlaging og forberedelse. Her er noen alternativer å vurdere:

Myk mat.

  • Se etter myke matvarer som ikke krever mye tygge, som pudding, yoghurt, applesauce, is, bananer, pastaer, Jell-O, smoothies og andre Lett å tilberede (og lett å svelge) mat og snacks. Flytende mat.
  • Suppe, buljonger og flytende ernæringsmessige drikker er gode alternativer som gir nødvendig ernæring og er lett å komme seg ned. kan manipulere. Det er mange sunne og næringsrike matvarer som er for vanskelige for en esophageal cancer pasient å svelge i sin naturlige tilstand. Frisk frukt og grønnsaker, bønner og til og med kjøtt, kan tilberedes på en ny måte som er lettere å spise. Mash eller purée harde matvarer, og bland dem med litt buljong eller vann for å tynne dem litt.
  • Matstemperatur og matlagingsteknikker Som kreftpleier kan hvordan du lager mat, gi stor forskjell i hvor godt en kjære med esophageal kreft er i stand til å klare måltidet. Å holde noen enkle tips i tankene kan hjelpe. "Gjennomføring av behandling med minimal ubehag bør være topp prioritet. Kald eller romtemperatur matvarer tolereres bedre enn varme matvarer og drikkevarer," sier Sharlene Bidini, RD, en onkologi ernæringsekspert ved Oakwood Center for kreftpleie i Dearborn, Mich.

Selv mat som antas å være sunt, kan miste mange fordeler hvis de er forberedt på feil måte. Bruk disse sunne matlagingsmetoder for å lage mat næringsrik, deilig og lett å svelge for din kjære med esophageal cancer:

Bake, broil eller grill.

Disse matlagingsmetodene er alltid sunne alternativer for å lage mat hjemme. Unngå å steke mat, som ikke bare bruker usunn oljer, men kan også skape skarpe, grove kanter som gjør at man svelger ubehagelig.

  • Steam din mat. Ikke bare er dampkoking en sunnere måte å lage mat, det bidrar også til å myke matvarer. Steam brokkoli og andre grønnsaker med litt krydder, så hakk dem opp eller puré dem for et måltid som er næringsrik og lett å svelge.
  • Mikrobølgeovn det. Som omsorgsperson for noen med spiserørkreft, har du mye å gjøre. Det er viktig å sørge for at din kjære får riktig ernæring, men tiden er viktig for deg også. En mikrobølgeovn kan være en flott timesaver for matlaging enkle måltider, og det er fortsatt mulig å tilberede mange sunne mat på denne måten: For eksempel kan du zap en bolle suppe, varme opp noen potetmos eller varme opp noe eplesauce i mikrobølgeovn.
  • Bruk buljonger og vegetabilske oljer. Hvis du vil krysse maten din eller legge litt fuktighet når du baker, sauterer eller steker middagen, hopper du over smør og andre usunne fettstoffer. Velg olivenolje eller rapsolje som matlagingshjelp, eller la mat smake i kyllingbuljong eller vann og andre krydder.
  • Du trenger ikke å unngå ingredienser som normalt utgjør et sunt, balansert kosthold når du lager mat til esophageal kreftpasient. Du må kanskje bare være kreativ med hvordan du serverer og tilbereder disse matvarene. "Kremete, myke matvarer kan også erstatte høyprotein kjøtt. Meieriprodukter, gryteretter, kyllingsalat, eggsalat, tunfisksalat, cottage cheese og yoghurt er alle gode, høyproteinvalg, sier Bidini.

Det er veldig viktig at din kjære med esophageal cancer tar et næringsrikt kosthold og opprettholder en sunn kroppsvekt. Det som er like viktig er å nyte måltidet igjen. Et godt måltid med familie, venner og samtale kan gjøre underverk for å øke stemningen og følelsesmessig helse for deg og kreftpasienten du bryr deg om. Så gjør måltidstiden en morsom tid å hente, le, nyt et godt måltid, og prøv å glemme din elskede sykdom for litt hver dag. Sist oppdatert: 19.02.2009

Anbefalt


Legg Igjen Din Kommentar