Hurtigmat er saltere i USA enn oversjøisk


Vi respekterer ditt privatliv. MONDAG 16. april 2012 (HealthDay News) - Det finnes store forskjeller i saltnivået i matvarer som selges på viktige fastfood-restauranter i USA og andre utviklede land, sier en ny studie.

Vi respekterer ditt privatliv.

MONDAG 16. april 2012 (HealthDay News) - Det finnes store forskjeller i saltnivået i matvarer som selges på viktige fastfood-restauranter i USA og andre utviklede land, sier en ny studie.

Forskere undersøkte saltinnholdet på mer enn 2100 matvarer i syv produktkategorier solgt av Burger King, Domino's Pizza, Kentucky Fried Chicken, McDonald's , Pizza Hut og Subway i USA, Canada, Australia, Frankrike, New Zealand og Storbritannia.

Matvareproduktkategoriene omfattet smakfulle frokostvarer, burgere, kyllingprodukter, pizza, salater, smørbrød og pommes frites.

Studien fant at natriumnivåer i lignende mat varierte bredt blant landene, og at hurtigmat i USA og Canada inneholdt mye høyere natriumnivåer enn i Storbritannia og Frankrike.

For eksempel inneholdt McDonald's Chicken McNuggets i Canada 2,5 ganger mer natrium enn de i USA Kongedømme. Det var 600 milligram natrium (1,5 gram salt) i en 3,5-ounce som serveres i Canada, men den samme serveringsstørrelsen i Storbritannia inneholdt 240 milligram natrium (0,6 gram salt).

Studien vises 16. april i Canadian Medical Association's journal, CMAJ .

"Kanadiske selskaper indikerer at de har jobbet for å redusere natrium, men det høye natriumet i disse matvarene indikerer at frivillig innsats ikke virker," Norman Campbell, av University of Calgary, og kolleger, sa i en pressemelding.

"Disse høye nivåene indikerer svikt av den nåværende regjeringens tilnærming som etterlater saltreduksjon utelukkende i industriens hender," sa forskerne. "Saltreduksjonsprogrammer må veilede industrien og overvåke det med mål og tidslinjer for mat, overvåkning og evaluering, og sterkere regulatoriske tiltak hvis den strukturerte frivillige innsatsen ikke er effektiv."

Høye nivåer av kostholdssalt har vært knyttet til høye Blodtrykk og andre skadelige helseeffekter.

"Fjerning av salt i raske matvarer ser ut til å være teknisk mulig, og det vil sannsynligvis gi viktige gevinster i befolkningens helse - de gjennomsnittlige saltnivåene av raske matvarer er høye, og disse matvarene blir ofte spist, "konkluderte forskerne. Sist oppdatert: 4/16/2012

Legg Igjen Din Kommentar